Descriere

Cultivat mai ales în India și Orientul Îndepărtat, susanul este un ingredient de bază în patiserie și panificație, dând o savoarea deosebită chiflelor și covrigilor dar și foetajelor și altor tipuri de gustări sărate. Prezent într-o mulțime de alte preparate precum chifteluțele sau puiul cu susan, acest ingredient este des întâlnit și în bucătăria exotică sau orientală și stă la baza unor delicioase rețete de dulciuri specifice acestor gastronomii.