Descriere

Denumită și acid citric, sarea de lămâie este un ingredient folosit pentru a da un gust acrișor multor preparate din bucătăria românească și nu numai. Gospodinele o folosesc mai ales pentru a acri ciorbele și borșurile. Dar sarea de lămâie mai are și alte întrebuințări, ea fiind folosită pentru a face ricotta în casă sau pentru a împiedica fructele sau legumele tăiate să se oxideze.