Descriere
Mirodenie străveche, chimenul își are originea în Egipt, pe țărmul mării mediteraneene. Această plantă aromatică cu o savoare distinctă și un gust foarte ușor amărui și iute, dar totuși caldă și plăcută este recomandat pentru preparatele grase. Se folosește la prepararea cărnii de berbec, porc sau vită, la supe, sosuri și brânzeturi dar și preparate din fasole, varză și cartofi. Este condimentul de neinlocuit în celebrul și deliciosul gulaș dar dă savoare și multor produse de panificație și patiserie.