Descriere

Acest ingredient este folosit de patiseri și cofetari, dar și de gospodine pentru frăgezirea și afânarea aluaturilor pentru prăjituri, dar poate fi folosit la fel de bine și la prepararea cornulețelor și a fursecurilor. Trebuie folosit însă cu grijă deoarece o cantitate prea mare de bicarbonat de amoniu poate da o aromă neplăcută preparatului în care a fost adaugat.