Condimente

Produsele CIO și categoriile lor

Grid View
List View

Afișez 1–16 din 54 de rezultate

Sortează după:

Amestecul de condimente Cio pentru cartofi prăjiti este o rețetă proprie compusă din usturoi, cimbru, coriandru, ceapă, boia dulce, măghiran, mărar, chili, piper negru.

Probabil că nimeni nu se gândește că o rețetă așa de simplă cum sunt cartofii prăjiți ar putea avea nevoie de atâtea ingrediente. Iar pentru dozajul acestora ți-ar trebui, la sigur, instrumente fine și timp mult.

De aceea l-am compus noi. Pentru cartofi prăjiți fără cusur.

 

 

 

Pentru că la noi nu s-au pomenit sărbători (mai ales cele de iarnă) fără cârnați, am creat după gustul clasic românesc acest mix de arome. Este clar că gusturile nu se discută, unii preferă mai picant, alții mai domol, iar cei mai mulți nici, nici.

De aceea această rețetă este balansată fix la mijloc. Pe scurt, dorești mai picant dozezi în plus, mai domol dozezi mai puțin.

Amestecul pentru cârnați conceput de CIO conține coriandru, chilli, chimen, piper, usturoi și ienibahar.

 

 

 

Amestecul de condimente pentru carnea de porc este unul dintre preferatele noastre pentru că deși toată lumea îl cunoaște aproape nimeni nu-l prepară înainte, în proporțiile pe care le preferă.

Este atât de obișnuită combinația de arome încât se crede (ca în multe alte cazuri) că merge și la ochi, la intuiție. Noi credem că socoteala proporțiilor, gramajele, făcute din timp sunt garanția reușitei fripturilor și mâncărurilor perfecte.

De aceea am cântărit de 100 de ori și am ambalat odată: sare iodată, usturoi, chimen, coriandru, ceapă, piper, boia de ardei.

Fripturile și mâncărurile din carne de pui nu au multe în comun în ceea ce privește prepararea, ti-ar zice orice bucătar profesionist.

Noi, la Cio, de dragul bucătăriei românești, am adus mai mulți și am găsit împreună un numitor comun totuși pentru a împăca și puiul și varza cu pui.

Așa am creat pentru aceast amestec de condimente, cu gândul la versatilitate pentru gătit și bucuria de a găti gustos: boia dulce de ardei pentru culoare, un pic de curry pentru aromă, chilli și piper pentru un atac subtil la papilele gustative și o undă de ghimbir pentru dulceață.

X
X