American

Sosul Memphis Barbecue. Campionatul Mondial al coastelor la grătar.

februarie 19, 2021 De Echipa CIO

În caz că nu știați, există un Campionat Mondial al gătitului la grătar. Iar locul unde acesta se ține an de an este, ați ghicit, în Memphis, Tennessee, USA. De…

Rețetă de sos Yukatan. Ceapă roșie murată în sos de citrice, cu piper și ienibahar.

februarie 12, 2021 De Echipa CIO

Ceapa roșie murată în sucuri de citrice este o tradiție de milenii a zonei Yukatan. Adică din Mexic, fix din zona unde se văd și astăzi vestitele piramide Mayașe. Probabil…

Sosul remoulade. Varianta americană.

februarie 6, 2021 De Echipa CIO

În general, sosurile care conțin maioneză intră la categoria sosuri remoulad. La origine franțuzesc, acest sos ajuns pe meleagurile lumii noi, America, s-a transformat miraculos dintr-un sos deosebit de fin…
X